【“棕”香端午】吃货眼中的端午节
五月初五，端午节
赛龙舟，
食粽子，
配香囊，
涂雄黄药酒。
对于广大吃货来说
没有粽子的端午，
不是正经的端午！
在南昌这个错综复杂，口味混血的city里
小制没想到小伙伴们对粽子的口味和馅料
争议竟然辣~~么~~大！
南
南方的小吃货：
粽子吃咸的！鲜肉蛋黄粽才是好粽子！
北
北方的小吃货：
粽子吃甜的！豆沙大枣粽才是纯王道！
粽子的历史可真是悠久了！
论起粽子的历史，小制也不清楚到底是
为了纪念楚国的屈原，
还是一夜白头的春秋伍子胥！
不管是纪念谁
相信对于广大吃货同胞来说
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你们那的粽子是什么味的？
你们那的粽子好不好吃？
你们那的粽子怎么长这样？
给我吃一口你们那的粽子呗！
不过话又说回来
想知道古人是怎么吃粽子的吗？
春秋时期：
用菰叶或竹筒装米密封烤熟，称“筒粽”。
东汉末年：
把烧完的草木灰碱水，浸黍米煮熟。
当时受欢迎的还有“猪肉粽”。
草木灰……这……真的能吃吗？
晋代：
这时，粽子被正式定为端午节食品。
粽子里面除了添加珍禽兽肉外，
还有益智仁这种中药材也会加入里面。
唐代：用米“白莹如玉”，
还远渡到日本！
宋代：开始出现“蜜饯粽”！
苏东坡还做过“时于粽里见杨梅”的诗，
据说，那个年代送粽子竟还是种时尚！
元代：包裹粽子的叶子，
已经过渡到芦苇叶，
并出现了豆沙、大枣之类的粽馅！
明代：附加料已出现豆沙、猪肉、
松子仁、枣子、胡桃，
品种更加丰富多彩。
清代：更出现了现在火遍大江南北哒
“火腿粽子”！
简直比现代的城里人会玩多了！
什么？粽子被古人玩坏了？
不不不！这离玩坏还早着呢
和小制一起去看看我国
大江南北的八大“奇葩”棕吧！
四川青花椒卤肉粽
青花椒！花椒粽子！！这是真的吗？你们是在骗我吗？！吃过的小吃货们，你跟我说说，里面的花椒什么味！嚼起来是不是感觉里面蕴含了大号的鱼子酱！嘎嘣~嘎嘣~嘎嘣！每一口都带着爆裂的惊喜！
潮汕手工双烹粽
又甜又咸的粽子党，完美避开所有选择障碍的壁垒！糯米、咸蛋黄、栗子、虾米、猪肉、香菇、豆沙……只要你想吃，没有什么不能往里加的！据说还要搭配潮汕橘油才算是正宗！这样的大杂烩，你让我拿什么理由拒绝你！
广西巴马长寿粽
你确定吃掉这样黑乎乎的东西能长寿吗？长长的一条粽子，完美集成了筒粽的形状，而不再浪费每一寸竹子。馅料是黑糯米、猪肉、农家绿豆、板栗……听起来还不错呢。只是“黑糯米发黑”让我不停的想要绕口令！
贵州贞丰稻谷灰粽子
之前有说道，灰色的粽子，是因为稻草烧完的草灰，过滤之后的水。烧完的......草灰......这真的能吃？
闽南海鲜杂烩烧肉粽
图片感受一下，肥瘦相间的五花肉、香肠、香菇等等......据说还有干贝什么的，整个粽子打散应该就是一个海陆空大杂烩糯米饭吧。
巴马香猪酸菜粽
口味清奇，馅料足，这样的粽子虽然是良心好粽子，但酸菜鱼和你是什么关系？你是被派到粽子里做卧底的酸菜吗？
爱文香芒粽
吃过海南芒果糯米饭的小吃货们看过来！芒果糯米粽啊各位！被捏成三角啦！
榴莲粽
恨榴莲的人避之惟恐不及，爱榴莲的人能把它和任何搭在一起！反正他的味道能盖过世上的一切一切！吃货君很好奇，榴莲和臭豆腐在一起相爱相杀的话，谁会赢？
什么？你说这些粽子骨骼不够惊奇？
没事，小制也早有准备
和小制一起去看看歪果仁
“骨骼惊奇”的粽子吧
▲好长一根日本粽子
完美集成了南粽北粽的不同用料和包法
请注意
人家用的不是糯米，而是米粉
▲好敷衍的泰国粽子
你以为穿上貌似粽叶的外衣
就能混在粽党里面充粽子？
好吧，人家泰国还真是这么吃。
而且还开发了糯米泡椰汁
可蒸可烤
味道嘛……你想！
▲越南粽子
特别朴实的粽子，
带着天圆地方的寓意，
糯米、绿豆、猪肉
还有胡椒粉味儿的
大写的换着花样吃大米！
▲墨西哥粽子
一个连冰淇淋都要放辣椒的国家，
你猜它的粽子是什么味儿的？
老干妈军团肯定占领了墨西哥！
不然他们这辣酱怎么看起来那么眼熟呢！
☝
除了这些“骨骼惊奇”的粽馅！
对于粽子党的外衣，
小制也是无“fuck”说！
好好一个粽子，
长成什么样的都有！
长的、方的、圆的、尖的、
竟然还有小笼包形状的！
你个粽子，长成这副样子，
你让小笼包情何以堪？
还有这种三角粽，体形修长
能称得上是粽党里的
“美男子”了吧
全国人民对粽叶的选择
可以说是超任性
山东人吃槲树叶
海南人吃芭蕉叶
四川人用玉米叶
重庆人吃竹笋皮
总之
就是完美的诠释了
“就地取材”四个字呀！
好了，小制对粽子的“诠释”今天就到这里了，我们下次接着聊吧！
官方微信平台小制工作团队
文编：谢紫纬
图片：来源于网络、谢紫纬
美编：雷颖、谢紫纬、李佳玲
责编：曹光华、文强华、曹亮
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